茄子放多久就不能吃了

一般情况下，茄子放2小时到一周就不能吃了。

茄子只要没有变质、发霉或出现明显腐烂迹象，就可以食用。但是，如果放置时间过长，会影响茄子的口感和营养价值。最好在购买后一周内将其食用完毕。

茄子含有丰富的维生素C、维生素E和钾等营养元素，能够帮助人体降低血压、预防心脑血管疾病。然而，茄子中也含有龙葵碱等物质，如果过度食用，容易引起头晕、恶心、呕吐等症状。

因此，在食用茄子时应注意搭配，不宜过量食用。同时，为了确保安全卫生，煮熟的茄子最好在2小时内食用完毕，避免长时间存储。

如出现茄子食用后身体不适的情况，应及时就医并告知医生自己的饮食情况，以便医生更好地诊断。