胃排空是指食物在正常消化过程中，从胃部进入十二指肠的过程。当胃的运动功能异常或存在梗阻时，胃排空延迟，食物不能及时进入肠道而积聚在胃内，称为胃潴留。该病病因复杂，可能与消化道梗阻或糖尿病、腹部手术、结缔组织疾病、药物等因素有关。患者可因大量食物积聚在胃内，而表现出早饱、食欲减退、恶心、呕吐等消化道症状。